ORTOLANA BOLOGNESE 

INGREDIENTI: DUE GAMBI DI SEDANO MEDIO PICOLI PRESI ALL’INTERNO DELLA PIANTA – CIPOLLA DORATA: UNA MEDIA – CARATO: UNA MEDIA – ZUCCHINA: META’ DI UNA MEDIO-GRANDE – FINOCCHIO: DUE FOGLIE ESTERNE MEDIO GRANDI ED I RELATIVI GAMBI – DUE BOTTIGLIE DI PASSATA DI POMODORO DA 680 GR. – OLIO EVO: SEI CUCCHIAI – PETTO DI POLLO: 250 GR. – SALSICCIA LUGANEGA: 150 GR._ SALE E PEPE: QB.

TEMPO: DUE ORE -  DIFFICOLTA’: FACILE – DOSI NON INDICATE

Questa ricetta ritengo di averla inventata io perché un tale miscuglio di elementi non credo che  se ne possa trovare altrove.

In un frullatore inserire, tagliate molto grossolanamente, le verdure. In particolare il gambo del finocchio deve essere raschiato per toglierne i filamenti. In una casseruola versare l’olio, porre a fuoco moderato e dopo un paio di minuti aggiungere le verdure tritate. Cuocere sempre a fuoco leggermente vivace in modo che le verdure possano rosolarsi. Aggiungere la carne precedentemente passata al frullatore tutta insieme. Sfumare ora con un po’ di vino bianco secco e quando la parte alcolica sarà evaporata, salare, pepare ed aggiungere la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco moderatissimo per 90 minuti fin quando la salsa si sarà bene addensata.

La quantità della salsa è tale che non è possibile indicarne le dosi di utilizzo. Ovviamente se si propendesse per quantità più…..umane si possono fare le giuste proporzioni degli elementi. Suggerisco di prepararla tutta e poi surgelarne alcune porzioni per condire principalmente tagliatelle all’uovo con l’aggiunta di una bella spolverata di grana padano!

 

VIVA LA DEMOCRAZIA ED I VERI DEMOCRATICI 

Dopo i risultati elettorali devo dire che ho goduto ( si fa per dire ) più che della vittoria schiacciante della Meloni quanto per la sconfitta del Partito Democratico che da tempo immemorabile non ne imbrocca una! Ora però dovrò, dovremo assistere alla inarrestabile guerra alla Meloni da parte di piccoli e grandi democratici di professione. Subito dopo il risultato elettorale una gentile donzella della quale non faccio il nome esclamò: “” oggi inizia la Resistenza “” se mai indicando le strade più brevi per …..le montagne!

Oggi leggo su Dagospia un paio di approfondite elucubrazioni di noti pensatori. Cominciamo dal primo:

1)    Francesco Merlo  “”“SICURAMENTE LA MELONI NON HA LETTO EVOLA ANCHE SE E’ FINITO NEI SUOI QUADERNI. LA SOTTOCULTURA DI DONNA GIORGIA È COSÌ ILLIBERALE CHE, ORA CHE AVRÀ DAVVERO IL POTERE, ACCOGLIERÀ I TRASFORMISTI (CHE SONO GIÀ IN FILA), MENTRE GLI SPIRITI LIBERI COME BUTTAFUOCO, ANCHE SE DI DESTRA, SARANNO I PRIMI A SUBIRNE LE CONSEGUENZE””

 

2)    Cecchi Paone: E’ FASCISTA, CI SONO TONNELLATE DI DOCUMENTAZIONE DELLA SUA AMMIRAZIONE PER MUSSOLINI. LA MELONI RENDERA’ IMPOSSIBILE L’ABORTO COME NELLE MARCHE”.  IL DIVULGATORE DEFINI’ LA MELONI FASCISTA PERCHE’ SIEDE NEL LATO DESTRO DELL’EMICICLO IN PARLAMENTO”

 

3)    OLIVIERO TOSCANI “IL FOTOGRAFO SPARA A ZERO CONTRO TUTTI: “LA MELONI MI RICORDA WANNA MARCHI, TRUCCATA, VOLGARE, PSEUDO FIGA, URLA E STRABUZZA GLI OCCHI. TRASH, MA SENZA STILE. LETTA MI STA SUI COGLIONI, UN PESCE MORTO SENZA CARISMA” - “QUANDO LA MAGGIORANZA È COGLIONA C’È UNA DEMOCRAZIA COGLIONA, C’È GENTE  CHE HA PURE VOTATO SALVINI, VI RENDETE CONTO?

 

ça va sans dire che non vorrei essere nemmeno un minuto nei panni di Giorgia Meloni per due motivi: il primo per via del sesso e per secondo per via delle volgarità, nell’odio “ razziale “ nei suoi confronti a prescindere. La schiacciante maggioranza, questa volta democraticamente conseguita ( checché ne dica il fotografo Oliviero ) ha mandato fuori di testa ( ammesso che ne avessero avuta una funzionante ) i veri democratici pronti a sparare a palle incatenate contro la “ ducetta “ fascista, ovviamente già raffigurata da alcuni celeberrimi vignettisti appesa a testa in giù!

Già una volta il governo Tambroni dovette dimettersi a causa della piazza democraticamente violenta e temo che anche la Meloni farà la stessa fine ovviamente democraticamente.

Se i vincitori di destra non possono governare e prima ancora dei provvedimenti vengono attaccati in ogni maniera, contestuale e  promessa, non vedo perché si debba votare per eleggere qualcuno che democraticamente la piazza ed i sobillatori sempre democratici faranno di tutto perché democraticamente i vincitori siano estromessi a prescindere. Credo che purtroppo vedremo scontri fisici e verbali. Infine mi pongo una domanda: chi è fascista ? chi picchia o è democraticamente picchiato latu et strictu sensu!

Qualche ora fa per dire “ a caldo “ un giornalista di cui veramente non ricordo il nome, ha detto che la Meloni deve ben guardarsi di manifestare il suo pensiero sulla prossima ricorrenza del centenario della Marcia su Roma impedendo saluti romani ai suoi seguaci. Ieri un cittadino che non so a quale schieramento politico potesse appartenere girava in macchina suonando a tutto volume “ faccetta nera “ Potrebbe essere anche un democratico di sinistra intento a creare problemi….di traffico, oppure essere un imbecille che non pensa alle conseguenza di un tale atto!

In ogni caso vivremo un periodo del quale non potremo non interessarci! Chi vivrà vedrà!

INCIPIT VITA NOVA  -  INIZIA UNA NUOVA VITA ! 

Un cenno alla “ democrazia “ come riporta la Treccani: “””Nella tipologia delle forme di governo descritte da Platone nel Politico essa è definita come «governo del numero» o «della moltitudine», ed è considerata la meno buona delle forme buone. E qui potrei accennare al classico invito “ mettiamolo ai voti “ sapendo di aver tutti i numeri per vincere! E l’interesse del bene comune? Beh non c’è problema, democraticamente vince chi ha più voti! A questo punto aggiungerei che la democrazia è la tirannide dei numeri! Il parlamento sembra essere un campionato di calcio con le squadre iscritte e che combattono per vincerlo a prescindere, costi quel che costi, se mai con l’aiuto di qualche arbitro leggermente interessato! Però questa è la democrazia e teniamocela cara cara!

La Meloni data alla vigilia come probabile vincitrice è stata massacrata da commenti molto pesanti ed offensivi, chiamandola “ ducetta “,indicando come sconvenevole l’immagine della fiamma nel simbolo elettorale, riportando alcune frasi simpatiche nei confronti di Mussolini quando era ancora una pulzella negando un ripensamento con l’avanzar degli anni e delle valutazioni postume! Si dice che solo i paracarri siano immobili .

Coloro che sono veri democratici lo sono soltanto quando sono loro a vincere, ma quando sono gli altri a vincere allora si parla di rigurgito fascista, grave danno di immagine dell’Italia annunciando al mondo che “mala tempora currunt sed peiora parantur, “  che per chi non ha fatto il chierichetto significa: “corrono brutti tempi ma se ne preparano di peggiori”.

Ovviamente ci saranno sempre gli odiatori di professione che saranno ben felici di vedere il paese malmesso strombazzando “ ve lo avevi detto io che saremmo finiti così se aveste votato in tal guisa?

Io sostengo sommessamente che le vittorie anche inaspettate siano dovute non tanto ai meriti del novello vincitore quanto ai demeriti dei predecessori incapaci di leggere i tempi. Ancora a bocce in movimento sembrerebbe che il centro-destra abbia la maggioranza in parlamento e se così fosse mi aspetto che le strombazzate promesse pre-elettorali siano mantenute almeno nella percentuale del 15%. Se così non fosse, alle prossime elezioni il primo partito in Italia, quello degli astenuti, incrementerà la percentuale in modo significativo ancor di più!

 

 

 

TRENETTE, CAVOLFIORE E FUNGHI PORCINI

INGREDIENTI: CAVOLFIORE:250 GR. – FUNGHI PORCINI:150 GR. – BESCIAMELLA: UN CUCCHIAO COLMO – AGLIO IN POLVERE: MEZZO CUCCHIAINO – PREZZEMOLO: DUE CUCCHIAI – OLIO EVO: QUATTRO CUCCHIAI – PECORINO ROMANO: UN CUCCHIAIO PIU’ ALCUNE SCAGLIE – SALE E PEPE: Q.B. - TRENETTE:200 GR.

TEMPO: 40 MIN. - DIFFICOLTA': FACILE - DOSI PER DUE PERSONE

Vista così sembra la ricetta di una medicina da assumere a cucchiai, ma sicuramente è molto più gustosa di una preparazione galenica!

Una ricetta improvvisata con quel che avevo in casa, ovviamente tranne i funghi che ho comperato oggi!

Ecco il racconto!

Ho lessato le cimette di un bel cavolfiore bianco conservando la sua acqua di cottura normalmente salata nella quale saranno poi cotte le trenette. Ho messo sul fuoco una padella anti aderente nella quale ho versato l’olio e le cimette cuocendole per una decina di minuti, dopo di che ho aggiunto dapprima i gambi dei fughi porcini e dopo una decina di minuti le cappelle affettate non proprio sottilmente. Ho aggiunto sale, pepe, un pizzichino di aglio in polvere ed una manciata di prezzemolo tritato. Su tutto ho aggiunto un cucchiaio di besciamella continuando la cottura per altri dieci minuti con l’aggiunta di un po’ di acqua e schiacciando le cimette con i rebbi di una forchetta. Nel frattempo ho cotto e scolato al dente le trenette che ho versato  nell’intingolo che ancor prima delle trenette ho spolverato col pecorino  grattugiato e  poche scaglie. Ho rimestato per bene, ho aggiunto il restante prezzemolo ed infine su tutto una bella spolverata di pepe nero macinato al momento!

 

 

 

QUIZ DA 10 EURO ( SE VIENE RISOLTO )

( SOLO PER LA PRIMA RISPOSTA ESATTA – NON DESIDERO IMPOVERIRMI )

 

In un paese “ al di fuori dell’Europa “ vive una personalità a dir poco eccentrica che mi ricorda la favola della Principessa sul Pisello!

Una personaggio:

1)    che non pranza mai a mezzogiorno o giù di lì, che fa colazione e spuntino pomeridiano sempre con gli stessi cibi;

2)    che cambia ben cinque abiti al giorno;

3)    che è irascibile oltre ogni umano limite;

4)    che anche quando va a trovare un suo amico per pernottar da lui anche un sol giorno reca con se materasso, letto ortopedico, tazza con sedile copriwater e perfino carta igienica personale;( la regalano? No serve perì il……..regal----ano !

5)    che desidera ogni volta che cambia calzari gli si debbano stirare i lacci;

6)    che abbia studiato tanto e per tantissimo tempo per arrivare alla sua nuova professione stravolto ed …..incazzato! ( scusate il francesismo )

Normalmente ad una persona con queste caratteristiche vanno consigliate diverse sedute da un bravo o brava psicologa specialmente se ricopre funzioni con pesantissime responsabilità.

Si racconta che un altro sommo personaggio, anch’esso fuori dall’ Europa, quando va all’estero ( invero pochissime volte ) reca con se un addetto allo “ scarico corporeo con raccolta del prodotto “ allo scopo di non lasciare tracce sulle quali si possano fare indagini approfondite alla ricerca di alcune gravi patologie. Immagino l’arrivo bene organizzato del personaggio accolto dal solerte anfitrione che lo informa di aver provveduto all’occorrente per la raccolta di ogni prodotto di scarto ricevendo il cortese ringraziamento aggiungendo di aver con se tutto il necessario sia per la raccolta che per la successiva eliminazione in un ben nascosto raccoglitore di “ umido “

Qualcuno si chiederà: siamo in presenza di una ilare commedia all’italiana? La risposta è NO. Le personalità in questione sono sistemate al primo posto nei luoghi di residenza! Chi sarà il fortunato a vincere i dieci euro?

 

SIC TRANSIT GLORIA MUNDI

Questa frase può essere usata in riferimento a insuccessi che seguono grandi trionfi, fallimenti di ambizioni o passi falsi.

Proprio così! Carlo III Re del Regno Unito credo che abbia cominciato male il suo tanto atteso percorso regale. In pochissimi giorni si è dimostrato irascibile mostrando addirittura i denti a chi gli ha messo qualche penna in più sulla sua scrivania mentre era intento a firmare enormi fogli, o quando ha consegnato alla Camilla regal  consorte una penna che perdeva inchiostro oppure quando con la velocità di un fulmine ha emanato il suo primissimo atto amministrativo mandando sul lastrico un centinaio di famiglie a causa del licenziamento in tronco di suoi vecchi dipendenti alla Clarence House  così come riporta una notizia della Rai News “” Alcuni dipendenti hanno ricevuto la lettera firmata dal principale aiuto del Re, Sir Clive Alderton, durante la cerimonia di commemorazione alla cattedrale di St Giles, due giorni fa a Edimburgo. "Tutto il personale ha lavorato fino a tardi ogni notte da giovedì, per poi ricevere questa notizia. La gente era visibilmente scossa", ha dichiarato una fonte al Guardian.””

E poi nonostante i suoi valletti, che molti raccontano avere come specifiche funzioni quella di cospargere lo spazzolino da denti del regal Carlo di un buon dentifricio prima che il nuovo Re lo strofinasse, “manu propria” sui denti e sulle auguste gengive  , si è presentato assieme alla sua Regina consorte con la giacca malamente abbottonata la cui asola a monte era disallineata col bottone a  valle! ( notizia vecchia , ma significativa )

La regina Elisabetta II era molto amata dai suoi sudditi e con la sua saggezza ed i suoi consiglieri ha mantenuto intatto il suo regno nonostante qualche singulto anti monarchico, e Carlo III non potrà mai emulare sua madre e la differenza abissale tra i due si manifesterà molto velocemente e le spinte anti monarchiche si faranno ben presto sentire a partire dall’Australia, dal Canada e Nuova Zelanda. Carlo non ha le physique du role per contrastare queste possibili e probabili secessioni. Chiunque arrivi dopo una persona amatissima non potrà mai ricevere lo stesso amore ragion per cui se fossi Carlo III di Inghilterra abdicherei subito in favore di William Principe di Galles molto amato anche perché figlio di Diana indimenticata ed indimenticabile prima moglie del nuovo sovrano. Chi vivrà vedrà, ma la vedo difficile per Carlo III che tra l’altro ha scelto questo regal  nome d’arte non considerando la sorte dei suoi precedenti “ CARLO ”: Carlo I è stato il primo monarca della storia ad essere condannato a morte e decapitato, mentre Carlo II, ricordato come “ re allegro “  che ebbe in sposa, Caterina di Braganza sterile, e che tuttavia ebbe dodici figli illegittimi con varie amanti. Sic transit gloria mundi!

 INIZIO E FINE VITA

Credo di essere già stato sull’argomento trattato in questo mio post, ma è meglio ribadirne il concetto! Premetto che sono credente anche se poco praticante ( tipica condizione italica ) e prima di prender sonno mi collego per una ventina di minuti  a Radio Maria sperando di ascoltare la vita di qualche santo che per me è come ascoltare la favoletta che mia madre mi raccontava. Ho sul mio comodino ALEXA, la mia segretaria impareggiabile alla quale dico “ Alexa apri Radio Maria Italia live  e spegni dopo venti minuti. Ieri ho ascoltato invece una trasmissione in cui si parlava di inizio e fine vita che l’oratore auspicava “ naturale “ ossia senza la mano dell’uomo che avrebbe dovuto decidere sul nascere e sul morire. Camillo Benso conte di Cavour nel suo primo discorso al primo Parlamento italiano definì i confini tra Stato e Chiesa: "libera Chiesa in libero Stato". Orbene se la Chiesa decidesse di parlare ai propri credenti sul come nascere e morire nulla da ridire, anzi! Si parla sempre di offrire al Signore le proprie sofferenze, anche atroci, per la salvezza delle anime degli sbandati e questo è “ giusto e salutare “ se tale offerta sia consapevole ed il sofferente sia quasi contento di partecipare ai dolori estremi del Signore sulla croce. Al contrario se il sofferente patisce pene insopportabili, senza soluzione di continuità, da non offrire a nessuno, trascinando nel suo calvario i congiunti inermi di fronte a tali inaudite sofferenze, mentre  la scienza da tempo si sia arresa, è semplicemente inumano attendere la naturale fine dell’esistenza. La trasmissione in questione stigmatizzava l’intervento del legislatore che pare sia in procinto di emanare leggi per porre fine a questo strazio! Si tratta di una vera e propria invasione di campo! Il legislatore quando legifererà ( e quando lo farà per me avrà aspettato troppo) non obbligherà nessuno a rispettare quanto legiferato, chi vuole ricorrere all’aiuto umano per porre fine alle sue sofferenze lo potrà fare in Italia a costi contenutissimi senza ricorrere alla Svizzera che pratica costi molto elevati non sostenibili dalla maggior parte dei ricorrenti. La chiesa, parlando ai suoi credenti, può certamente imporre i suoi precetti precisando che la vita è un dono di Dio e che solo Lui ne dispone! Nella stessa trasmissione si è anche parlato dell’inizio vita, vita che secondo l’oratore, va sempre accettata e rispettata. Il problema che é stato usato l’avverbio “ sempre “ e “ mai “ il che non sempre è giusto ed accettabile. Ogni regola ha le sue eccezioni e quindi la vita va accolta……a meno che…….. ad esempio ci sono gravissime malformazioni in utero che consiglierebbero decisamente l’interruzione di gravidanza; si pensi ad una terribile malformazione del feto che se portato alla luce si tradurrebbe in una atroce e lunghissima tortura per il neonato e per la sua famiglia che dovrebbe averne cura con scarsissimi aiuti da parte dello Stato o della Chiesa!! La Chiesa parli ai suoi lasciando ai laici la scelta di nascere e morire senza terribili sofferenze. Evidentemente l’oratore non ha mai assistito alla fine terribile che alcuni di noi – io per primo - siamo stati costretti dagli eventi ad affrontare!