OGNI POLITICA DOVRA' PIEGARE LE GINOCCHIA DAVANTI ALLA MORALE.
IMMANUEL KANT

La moralità non è propriamente la dottrina del come renderci felici, ma di come dovremo diventare degni di possedere la felicità. (Immanuel Kant )


Cicerone:
(106 a.C. 43 a.C. )

"LE FINANZE PUBBLICHE DEVONO ESSERE SOLIDE, IL BILANCIO DEVE ESSERE EQUILIBRATO, IL DEBITO PUBBLICO DEVE ESSERE RIDOTTO, L'ARROGANZA DELL'AMMINISTRAZIONE DEVE ESSERE COMBATTUTA E CONTROLLATA, E GLI AIUTI AI PAESI STRANIERI DEVONO ESSERE RIDOTTI AFFINCHÉ ROMA NON FALLISCA. LE PERSONE DEVONO ANCORA IMPARARE A LAVORARE INVECE DI VIVERE CON L'ASSISTENZA PUBBLICA.


La dittatura perfetta avrà sembianza di democrazia. Una Prigione senza muri nella quale i prigionieri non sogneranno di fuggire. Un sistema di schiavitù dove, grazie al consumo e al divertimento, gli schiavi ameranno la loro schiavitù. Aldous Huxley

Le regole di maggioranza funzionano solo se si considerano anche i diritti individuali: non si possono avere cinque lupi e una pecora che votano su cosa cucinare per cena. (Larry Flynt)

NON E' UNA COLPA DESIDERARE UN ATTIMO DI PACE ALMENO AL TRAMONTO DELLA VITA. ( JOHN LE CARRE' )

Quando a causa degli anni

non potrai correre, cammina veloce.

Quando non potrai camminare veloce, cammina.

Quando non potrai camminare, usa il bastone.

IL MEGLIO E' NEMICO DEL BENE!!

CONTRA FACTUM NON VALET ARGUMENTUM !!!


QUANTO E’ BELLA GIOVINEZZA CHE SI FUGGE, TUTTAVIA CHI VUOL ESSER LIETO SIA DI DOMAN NON V’è CERTEZZA



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mercoledì 25 maggio 2016

GNOCCHI AL FORNO

INGREDIENTI: GNOCCHI DI PATATE: 500 GR. - MOZZARELLA: 200 GR. - SPECK: 50 GR . - MELANZANE: 300 GR. - SALAMINO: 50 GR. - PASSATA DI POMODORO: 750 GR. - formaggio grana o parmigiano: 150 gr. - OLIO PER FRITTURA, OLIO EVO, SALE, PEPE, FARINA, BASILICO E CIPOLLA: QB.

TEMPO 40 MINUTI -       DIFFICOLTA’ : FACILE -      DOSI PER 4 PERSONE      


Prima di dar corso alla ricetta occorre disporre di tegamini in terracotta larghi 15 cm e con un bordo di almeno 6 cm e di ottimi gnocchi di patate ( e non con patate ) almeno che non vogliate farli personalmente. Affettare le melanzane, salarle appena appena e dopo qualche minuto cospargerle di farina friggendole poi  in olio da frittura. Con un filo di olio evo ed un cucchiaio di cipolla bianca tritata fare un bel sughetto di pomodoro aromatizzato al basilico, delicatamente salato. Nel tegamino versare un pò di salsa  e su questa due o tre fette di melanzane fritte in modo da coprire la base del tegamino, spolverizzare col formaggio. A parte si saranno cotti e ritirati non appena vengono a galla gli gnocchi che saranno conditi con la salsa di pomodoro e col formaggio parmigiano o grana. Versare nel tegamino gli gnocchi in modo da farne uno strato leggermente compatto, condire con altro formaggio e versarvi due o tre fette di salamino affettato sottilmente, fare un altro strato di gnocchi, aggiungere un pò di salsa , di formaggio grattugiato e pezzetti di mozzarella tagliata a dadini. Coprire il tutto con altri gnocchi e con altra salsa. Infornare a 180 gradi per una decina di minuti. Tagliare lo speck a listarelle e cuocerlo in un tegamino senza aggiungere grassi di sorta. Appena lo speck sarà croccante versarne due o tre pezzetti sugli gnocchi e servirli.
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