OGNI POLITICA DOVRA' PIEGARE LE GINOCCHIA DAVANTI ALLA MORALE.
IMMANUEL KANT

Cicerone:
(106 a.C. 43 a.C. )

"LE FINANZE PUBBLICHE DEVONO ESSERE SOLIDE, IL BILANCIO DEVE ESSERE EQUILIBRATO, IL DEBITO PUBBLICO DEVE ESSERE RIDOTTO, L'ARROGANZA DELL'AMMINISTRAZIONE DEVE ESSERE COMBATTUTA E CONTROLLATA, E GLI AIUTI AI PAESI STRANIERI DEVONO ESSERE RIDOTTI AFFINCHÉ ROMA NON FALLISCA. LE PERSONE DEVONO ANCORA IMPARARE A LAVORARE INVECE DI VIVERE CON L'ASSISTENZA PUBBLICA.

La dittatura perfetta avrà sembianza di democrazia. Una Prigione senza muri nella quale i prigionieri non sogneranno di fuggire. Un sistema di schiavitù dove, grazie al consumo e al divertimento, gli schiavi ameranno la loro schiavitù. Aldous Huxley

Le regole di maggioranza funzionano solo se si considerano anche i diritti individuali: non si possono avere cinque lupi e una pecora che votano su cosa cucinare per cena. (Larry Flynt)

NON E' UNA COLPA DESIDERARE UN ATTIMO DI PACE ALMENO AL TRAMONTO DELLA VITA. ( JOHN LE CARRE' )


IL MEGLIO E' NEMICO DEL BENE!!

CONTRA FACTUM NON VALET ARGUMENTUM !!!


QUANTO E’ BELLA GIOVINEZZA CHE SI FUGGE, TUTTAVIA CHI VUOL ESSER LIETO SIA DI DOMAN NON V’è CERTEZZA



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venerdì 5 febbraio 2021

 


RISOTTO CON ZUCCHINE SALSICCIA E CURCUMA

INGREDIENTI: RISO CARNAROLI :250 GR. – CIPOLLA: UN CUCCHIAIO – OLIO EVO: CINQUE CUCCHIAI – SALSICCIA: UN CAPO DI QUELLA GROSSA ( non luganega ) – PANCETTA DOLCE A DADINI: DUE CUCCHIAI – ZUCCHINE: UNA GRANDE – BURRO:20 GR. – GRANA PADANO: 50 GR. – CURCUMA: LA PUNTA DI UN CUCCHIAINO DA CAFFE’ – BRODO VEGETALE: UN LITRO ABBONDANTE –VINO BIANCO SECCO: UNA TAZZINA DA CAFFE’

 

TEMPO: 50 MIN – DIFFICOLTA’: FACILE – DOSI PER 5 PERSONE

 

In una casseruola adatta per risotti versare l’olio evo, la cipolla tritata e la salsiccia spellata e ridotta in pezzetti. Soffriggere per una decina di minuti dopo di che aggiungere la zucchina utilizzando solo la parte esterna riducendola in dadini. Continuare la cottura per una decina di minuti. Aggiungere metà pancetta e dopo un paio di minuti spruzzare con pochissimo vino bianco secco. Aggiungere ora il riso e procedere come per un comunissimo risotto utilizzando di tanto in tanto un mestolo di brodo vegetale bollente. Regolare di sale  facendo attenzione che la salsiccia pur essendo quella di un solo capo può essere salata di suo. Quando il risotto è quasi pronto aggiungere l’altra pancetta e dopo un paio di minuti mettere solo la punta di un cucchiaino da caffè di curcuma, rimestare, aggiungere pochissimo brodo per diluire la curcuma e subito dopo unirvi il burro. Rimestare e spegnere il fuoco. A questo punto unire il grana padano e mantecare delicatamente. Volendo si può pepare con estrema parsimonia.


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