La moralità non è propriamente la dottrina del come renderci felici, ma di come dovremo diventare degni di possedere la felicità. (Immanuel Kant )
"LE FINANZE PUBBLICHE DEVONO ESSERE SOLIDE, IL BILANCIO DEVE ESSERE EQUILIBRATO, IL DEBITO PUBBLICO DEVE ESSERE RIDOTTO, L'ARROGANZA DELL'AMMINISTRAZIONE DEVE ESSERE COMBATTUTA E CONTROLLATA, E GLI AIUTI AI PAESI STRANIERI DEVONO ESSERE RIDOTTI AFFINCHÉ ROMA NON FALLISCA. LE PERSONE DEVONO ANCORA IMPARARE A LAVORARE INVECE DI VIVERE CON L'ASSISTENZA PUBBLICA.
La dittatura perfetta avrà sembianza di democrazia. Una Prigione senza muri nella quale i prigionieri non sogneranno di fuggire. Un sistema di schiavitù dove, grazie al consumo e al divertimento, gli schiavi ameranno la loro schiavitù. Aldous Huxley
Le regole di maggioranza funzionano solo se si considerano anche i diritti individuali: non si possono avere cinque lupi e una pecora che votano su cosa cucinare per cena. (Larry Flynt)
NON E' UNA COLPA DESIDERARE UN ATTIMO DI PACE ALMENO AL TRAMONTO DELLA VITA. ( JOHN LE CARRE' )
Quando a causa degli anni
non potrai correre, cammina veloce.
Quando non potrai camminare veloce, cammina.
Quando non potrai camminare, usa il bastone.
IL MEGLIO E' NEMICO DEL BENE!!
CONTRA FACTUM NON VALET ARGUMENTUM !!!
QUANTO E’ BELLA GIOVINEZZA CHE SI FUGGE, TUTTAVIA CHI VUOL ESSER LIETO SIA DI DOMAN NON V’è CERTEZZA
martedì 19 marzo 2024
venerdì 8 marzo 2024
SPAGHETTINI CON PELATI E CHAMPIGNON
INGREDIENTI: SPAGNETTININ.7 – 100 GR. – PELATI: 400 GR. –
CHAMPIGNON: UN PUGNINO – CIPOLLA ROSSA: UNA PICCOLA – AGLIO: UNO SPICCHIO - SCALOGNO:
UNO PICCOLO – BASILICO: QUALCHE FOGLIA FRESCA – OLIO EVO: DUE O TRE CUCCHIAI – GRANA
PADANO: 30 GR. – SALE E PEPE: QB
TEMPO: 35 MIN. – DIFFICOLTA’: FACILE – DOSI PER UNA PERSONA
Ci sono pochissime volte in cui un….artigiano pensa di essere
un principe del settore e, con tutta la modestia, devo dire che questa ricetta
francescana mi ha reso……principe!
In una padella anti aderente versare l’olio e appena caldo inserire
la cipolla, lo scalogno affettati sottilmente. Aggiungere anche lo spiccchio di aglio intero che sarà poi tolto. Cuocere a fuoco
moderatissimo per una decina di minuti. Appena le verdure saranno ammorbidite
aggiungere i funghi champignon affettati grossolanamente. Coprire e lasciar cuocere
per una decina di minuti. Aggiungere i pelati frullati con un mixer ad
immersione ( o in altro modo ), un pizzico di sale grosso e cuocere per altri
dieci minuti. Aggiungere infine il basilico e cuocere ancora un po’ fin quando
il sugo non si sarà lievemente ristretto. Nel frattempo si saranno cotti gli
spaghettini che tolti “ al dente “ si verseranno nel sugo. Rimestare per bene ed
aggiungere una generosa manciata di grana padano. Rimestare e “ spolverare “
con pepe nero appena macinato!
sabato 2 marzo 2024
SPAGHETTINI, ZOLA E RICOTTA
(……….a cucchiaiate ! )
INGREDIENTI: SPAGHETTINI: 100 GR. – GORGONZOLA DOLCE: UN
CUCCHIAIO COLMO – BURRO: UN CUCCHIAIO RASO – OLIO EVO: DUE CUCCHIAI – RICOTTA:
UN CUCCHIAIO COLMO – LATTE: TRE CUCCHIAI – SALE: QB – PEPE: UNA GENEROSA
QUANTITA’ ( senza esagerare )
TEMPO: 30 MIN. - DIFFICOLTA’: FACILE- DOSE PER UNA PERSONA
In una padella anti aderente versale l’olio, il burro e
subito dopo il gorgonzola. Cuocere a fuoco moderatissimo affinché il tutto
diventi una cremina. Pepare….con disinvoltura ! Nel frattempo portare a cottura
gli spaghettini e prima di scolarli al dente versare nella padellina la
ricotta. Mescolare per bene ed aggiungere gli spaghettini. Rimestare ancora, se
mai saltando gli spaghettini. Prima di impiattare spolverare generosamente di
pepe nero macinato al momento. Oggi inizia la Formula Uno e questa ricetta velocissima
è la “formula uno” del mio ricettario!