OGNI POLITICA DOVRA' PIEGARE LE GINOCCHIA DAVANTI ALLA MORALE.
IMMANUEL KANT

La moralità non è propriamente la dottrina del come renderci felici, ma di come dovremo diventare degni di possedere la felicità. (Immanuel Kant )


Cicerone:
(106 a.C. 43 a.C. )

"LE FINANZE PUBBLICHE DEVONO ESSERE SOLIDE, IL BILANCIO DEVE ESSERE EQUILIBRATO, IL DEBITO PUBBLICO DEVE ESSERE RIDOTTO, L'ARROGANZA DELL'AMMINISTRAZIONE DEVE ESSERE COMBATTUTA E CONTROLLATA, E GLI AIUTI AI PAESI STRANIERI DEVONO ESSERE RIDOTTI AFFINCHÉ ROMA NON FALLISCA. LE PERSONE DEVONO ANCORA IMPARARE A LAVORARE INVECE DI VIVERE CON L'ASSISTENZA PUBBLICA.


La dittatura perfetta avrà sembianza di democrazia. Una Prigione senza muri nella quale i prigionieri non sogneranno di fuggire. Un sistema di schiavitù dove, grazie al consumo e al divertimento, gli schiavi ameranno la loro schiavitù. Aldous Huxley

Le regole di maggioranza funzionano solo se si considerano anche i diritti individuali: non si possono avere cinque lupi e una pecora che votano su cosa cucinare per cena. (Larry Flynt)

NON E' UNA COLPA DESIDERARE UN ATTIMO DI PACE ALMENO AL TRAMONTO DELLA VITA. ( JOHN LE CARRE' )

Quando a causa degli anni

non potrai correre, cammina veloce.

Quando non potrai camminare veloce, cammina.

Quando non potrai camminare, usa il bastone.

IL MEGLIO E' NEMICO DEL BENE!!

CONTRA FACTUM NON VALET ARGUMENTUM !!!


QUANTO E’ BELLA GIOVINEZZA CHE SI FUGGE, TUTTAVIA CHI VUOL ESSER LIETO SIA DI DOMAN NON V’è CERTEZZA



SE VUOI ASCOLTARE LE CANZONI E LE ROMANZE DI UNA VOLTA CLICCA SU



PROPOSTE DI CUCINA DAL WEB ( per conoscerle cliccaci su )


domenica 15 febbraio 2015

LASAGNE BIANCHE

INGREDIENTI: LASAGNE PRECOTTE:250 GR. – BESCIAMELLA: UN LT. – SEDANO, CAROTE E CIPOLLE: 300 GR. CAD. – ZUCCHINE: UNA MEDIO GRANDE – PATATE LESSATE: 400 GR. – GRANA PADANO: 200 GR. – PAN GRATTATO: DUE O TRE CUCCHIAI – BURRO: 50 GR. – OLIO EVO: MEZZO BICCHIERE DA ACQUA – CUORE DI BRODO KNOR: UNO – VINO BIANCO SECCO: UN BICCHIERE DA VINO – MASCARPONE: UN PAIO DI CUCCHIAI.

DIFFICOLTA’: FACILE          TEMPO: 90 MIN.        DOSI PER 8 PERSONE






Tra le tante ricette di lasagne bianche o rosse questa credo sia la più semplice e meno costosa di tutte le altre.
Tritare finemente gli odori se mai servendosi di un robot di cucina. In una padella anti aderente versare l’olio e quando sarà giunto a temperatura versarvi le verdure e cominciare la cottura a fuoco moderato. Salare e pepare. Sfumare col vino bianco ed all’occorrenza aggiungere un po’ di acqua calda affinché le verdure risultino ben cotte. Aggiungere infine il cuore di brodo ed il mascarpone. Rimestare.
Nel frattempo affettare sottilmente la zucchina e friggerla in poco olio evo. Prima che le fettine rosolino toglierle dal fuoco e deporle in un piatto.
Affettare le patate lesse ottenendo  fettine alte due o tre mm.
Per la besciamella si possono usare le confezioni da litro già in commercio oppure si può farla in casa utilizzando:
un litro di latte fresco, intero - 70 g di burro - 70 g di farina tipo 0 - sale fino q.b. - pepe bianco - noce moscata q.b.
Sciogliere quindi il burro, aggiungere la farina mescolando per bene per non avere dei grumi. Unire poi la noce moscata, il sale ed il pepe ed infine il latte freddo. Rimestare e cuocere per una ventina di minuti fin quando si otterrà una crema.
Ora in un pirofila stendere uno strato di verdurine e una paio di mestolini di besciamella ed infine le lasagne. Spolverare con formaggio. Ricoprire con altre lasagne ed un po’ di besciamella. Aggiungere le zucchine, il grana padano e le verdurine. Ricoprire con lasagne, aggiungere sempre un po’ di besciamella e poi le patate affettate regolate di sale e pepe. Andare avanti a strati fin quando le lasagne copriranno il tutto.
Sulla preparazione stendere le rimanenti verdurine e tutta la besciamella avanzata ( la maggior parte ). Su tutto versare il grana padano e poi un po’ di pangrattato. Qualche fiocchetto di burro su tutto ed informare a 180 gradi in forno già caldo per circa 30 minuti fin quando si otterrà una piacevolissima crosticina.

Nessun commento:

Posta un commento