BUON COMPLEANNO GESU’ BAMBINO!!!!!!

 

Mi è venuta in mente una considerazione sulla nascita di Gesù Bambino e sul modo di vivere il Natale. Mio nonno, buon anima, soleva dire che la festa più bella, laicamente parlando, era quella del capodanno, tempo di consuntivi, di preventivi e di tutto ciò che ci riguarda. Ora, nasce Gesù Bambino e gli uomini si scambiano tanti auguri e tanti regali, ci si abbuffa oltre ogni limite anche a scapito  della salute e del Piccolo Bimbo non se ne parla. Sono certo al 100% che durante gli acquisti e gli abbracci consapevoli, a Gesù Bambino nessuno pensa! Immaginate questa scena terrena: Giovanni e Mariagrazia aspettano un figlio che, dopo i fatidici nove mesi, viene alla luce. Alla notizia, amici, parenti e conoscenti scendono in piazza, si abbracciano ripetutamente scambiandosi gli auguri e tanti regali. Ci sarebbe da ridere a crepapelle! Abolire quindi il Natale? No, nemmeno per idea. Si potrebbe se mai dedicare la vigilia agli acquisti, agli scambi di abbracci e convenevoli, all’ abbuffata delle ore 18,30 ed il giorno di Natale alle funzioni religiose, alla meditazione insomma alla spiritualità. Forse è un’utopia dato che i tempi moderni sono decisamente secolarizzati e la parte spirituale viene vissuta principalmente dalle persone molto anziane che, non si sa mai, morendo sperano di non arrostire nel fuoco eterno!

 LONZA DI MAIALE CON LA FRIGGITRICE AD ARIA????

Recentemente ho visto un video su you tube in cui si discettava sulla friggitrice ad aria che sarebbe stato meglio chiamare " fornetto ad aria ". Tutto ciò che si inserisce si trasforma in un prodotto molto simile ad un fritto, ma che un fritto non è. Ho provato ad utilizzare una lonza di maiale che avevo in casa ed ecco cosa ho fatto. Ho deposto su un tagliere una polvere di rosmarino, aglio e salvia. Ho aggiunto sale fino e pepe nero ed infine una lonza del peso di 800 grammi. Ho fatto rotolare la lonza in modo che raccogliesse quanti più polveri potesse. Ho deposto poi la lonza leggermente spruzzata di olio evo sulla grata interna della " friggitrice " impostando la temperatura a 200 gradi ed il tempo di cottura in 23 minuti. Dopo una decina di minuti ho rigirato la lonza ed alla fine l'ho trasferita di un foglio di alluminio incartandola per bene e per ultimo riavvolgendo il tutto in una pellicola. La lonza va conservata così per un paio di ore e poi andrà affettata e.......divorata. Sarà profumata e tenera! Provare per credere!

Tutto si è svolto in poco meno di trenta minuti, il tempo che un forno normale avrebbe impiegato per giungere alla temperatura richiesta. Basta solo questo per correre a comperare una " friggitrice ad aria "